Kuřecí poblivka (ale výborná)

Tak, začneme od něčeho jednoduchého. Polívka je grunt, jak se říká. A knižní série o slepičích polévkách na kde co je taky dobře známá. Tenhle recept jsem objevil na internetu jako rychlou a vydatnou poblivku. Takže co budeme potřebovat?

kuřecí čtvrtky - ideálně dvě až tři, stažené z kůže, abychom dodrželi trochu zásady zdravé výživy... dalšími surovinami to zase trochu pokazíme
cibuli - dvě až tři velké, nakrájené nadrobno
mrkev
petržel
celer - tedy kořenovou zeleninu, podle chuti a zvyku, nebo se dá nahradit sáčkem až dvěma mražené zeleniny - já používám Francouzskou směs, kdo            se s tím má na ty nudličky krájet...
sůl
pepř
nové koření
dva stroužky česneku
dva litry vody

Stažené čtvrtky opečeme na dvou lžících oleje, nejlépe olivového, až budou z obou stran pěkně hnědé. Pak přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přilejeme vodu, přidáme sůl, pepř a nové koření (vývar nebudeme cedit, takže je kuličky nejlepší zavázat do kusu plátna, aby se daly posléze vyjmout, nebo můžeme použít taky třeba vajíčko na sypaný čaj :) a uvedeme do varu. Místo soli se dají použít taky kostky kuřecího bujónu (na tohle množství tak tři). Ztlumíme plamen a vaříme tři čtvrtě hodiny. Pak vytáhneme maso a místo něj vmícháme nakrájenou kořenovou zeleninu a vaříme, dokud není tak akorát měkká. Mezitím si obereme maso a překrájíme je. Osmažíme na plátky nakrájený česnek, a jakmile je zelenina měkká, vmícháme maso i česnek do polévky. Pak přidáme nudle nebo jinou zavářku a můžeme podávat. Na talíři ozdobíme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.

Jednoduché, rychlé a dobré. Pokud nás tlačí čas, dá se zrychlit ještě víc tím, že si maso povaříme v tlakovém hrnci.